Alla stazione di Caserosse sale una ragazza.
Occhi neri, carnagione scura, capelli nerissimi nascosti da un velo.

Appena salita, si illumina: vede una signora anziana, forse un’amica, forse una parente. E non nasconde la felicità di ritrovarla lì per caso.

Appena la raggiunge inizia un monologo serrato e vivace. Quello che segue è il mio tentativo di trascriverne un frammento.

Icci ta, sa coop? Mossarella. U Coop si deci si sconto. Sì, mossarella un parmisciano. I! Parmisciano rescino, mmm…
Io ti già melansana. Sic tu. Melansana, parmisciano rescino, ti fra di…

Mi piace pensare che quella che segue è la ricetta di una parmigiana.

Viva il cibo, viva l’intercultura.
E viva il Parmisciano rescino!